13. 開錯4間店, 才有現在的cama

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其他題名:開錯4間店才有現在的cama 開錯四間店才有現在的cama

作者:何炳霖講述

出版年:2018[民107]

出版社:天下雜誌-Cheers快樂工作人雜誌

出版地:臺北市

集叢名:Master Cheers線上大師影音課,cama café創辦人 何炳霖 開店獲利關鍵 何炳霖 開店獲利獨門關鍵

格式:JPG

分類:商業管理  

這4間店,曾經歷選錯店址、弄錯TA、管理不善、無法複製等各種問題。為什麼人潮多卻不進門?生意不是大好就是大壞?帳會記錯自己都不知道?如果這些問題似曾相識,請來聽聽何炳霖第一次對外公開的錯店心法。

講述者介紹
 
cama café創辦人
何炳霖
●全國116間門市,近7億營業額。
●東方線上網路市調品質滿意度,連鎖體系第1名。
●天下雜誌金牌服務業「連鎖咖啡業」第3名。
 
何炳霖在2006年創立了cama café。創業前,主要從事行銷業務工作,曾任職日商聯旭(ADK)、花仙子、李奧貝納等公司。這些歷練,使他在創立cama時,即有清楚的品牌定位,能快速在連鎖咖啡市場中,建立起辨識度。相較於許多連鎖品牌走快速擴張路線,導致加盟店開開關關,何炳霖穩健開店、慎選加盟主的經營模式,在市場甚至被稱為「最難加盟咖啡店」。
 
在創辦cama前,何炳霖有開過4間店的經驗,從定位、產品、店址、管理的摸索過程中,逐漸確認了cama的創業雛形。將這些經驗獨家分享出來,何炳霖的初衷是:「希望讓大家少走點冤枉路。」

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