一讀就通大陸餐飲連鎖市場商機

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作者:巫英臣總策劃

出版年:2015[民104]

出版社:外貿協會, 臺灣貿易中心

出版地:臺北市

集叢名:中國大陸市調系列

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-495-348-6 ; 957-495-348-3

附註:附錄: 1,臺商成功案例;2.餐飲連鎖企業名錄


內容簡介
 
隨著經濟持續穩定成長,城鄉居民收入增加,生活水準不斷提高,近年來,中國大陸餐飲連鎖業發展非常迅速,餐飲巿場規模自2002年起連續十年呈現兩位數快速成長,2012年之後,受到中國大陸節約、整治浪費政策影響,增速放緩。
2013年起,中國大陸餐飲業趨向於「健康理性消費,反對鋪張浪費」發展,大眾餐飲包括速食、團餐、火鍋、鐵板燒、自助餐、休閒餐飲等新業態不斷拓展,整體餐飲行業面臨外在環境改變,形成嚴峻的考驗,餐飲連鎖產業呈現整體增速趨緩、中外餐飲企業競爭加劇情況,大眾化餐飲消費成為市場發展主流,並隨著網際網路的快速發展,餐飲消費與網路結合也更為緊密。
本書深入剖析中國大陸二線城巿如蘇州、成都、武漢、福州及瀋陽等之餐飲連鎖巿場潛力與消費特性,透過案例與商機分析,協助臺灣業者掌握進入當地市場之機會與挑戰,同時提出布建通路及經營策略之建議。

  • 序(p.2)
  • 貳、餐飲連鎖產業相關政策與法規分析(p.59)
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