飲食宜忌大百科

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作者:鄭金寶著

出版年:2016[民105]

出版社:人類智庫數位科技出版 人類文化發行代理 聯合發行公司經銷

出版地:新北市

集叢名:食在健康:8

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-373-275-4 ; 986-373-275-3


內容簡介
 
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜
避開飲食地雷,正確擇食最重要,吃好更要吃對!
 
營養師公開全食物健康密碼,養生防病就要這樣吃
掌握食材關鍵營養素,巧妙搭配,吃出食療力!
 
中醫四季自然養生法,食補更勝藥補
順應時令,調養五臟,跟著老祖宗學養生,長壽無病最樂活!
 
食材巧配對,健康大加分!
OK 營養升級
高麗菜+香菇=預防癌症,改善失眠症狀
番茄+雞蛋=加速新陳代謝,消除疲勞
番薯+糙米=清腸排毒,降低膽固醇
鮭魚+豆腐=活化腦細胞,強健骨骼
 
食材錯搭配,營養減分反傷身!
NG 飲食地雷
玉米+芋頭=易引起脹氣、腹部疼痛
洋蔥+黃豆=降低人體對鈣質的吸收率
萵苣+螃蟹=使尿酸升高,引發痛風
金針菇+羊肉=造成腸胃負擔,妨礙消化
紅棗+蝦=刺激免疫系統,引起過敏反應
 
本書特色
 
挑食!才是最正確的飲食觀!
專業營養師教您吃對食物不生病!
 
●150種飲食禁忌組合+150種食材營養加分全圖解
食物搭對是良藥,配錯即成毒藥!大多數的病是吃出來的!食材亂搭、吃錯順序,浪費營養又傷荷包,甚至賠上健康。正確擇食,才能避免病從口入!
 
●100種健康食物+150道速配食材特調美味家常菜
營養師公開食材搭配加分法,吃好每天3頓飯,掌握健康不生病的關鍵!各種年齡層該補充哪些營養?病症族怎麼吃才能符合需求?本書全方位完整解答。
 
●中醫四季自然養生法+16道當令風味佳餚
春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令,補養五臟、調整作息,是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食,享受美饌,同時養好身體。
 
審訂推薦
 
世峰中醫診所院長 陳世峰中醫師

作者簡介
 
鄭金寶 營養師
 
現職
台大醫院營養室主任
 
學歷
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系
 
經歷
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
中華民國營養學會理事
 
著作&審訂
《坐月子飲食寶典》
《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》
《食品與健康》
《血脂異常關鍵報告》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
 
審訂者簡介
 
陳世峰 中醫師
 
現職
世峰中醫診所院長
 
學歷
台灣大學植物研究所碩士
中國醫藥大學學士後中醫系
 
經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
明師中醫聯合診所主治醫師
 
著作&審訂
《中藥材養生密碼》
《坐月子這樣吃效果佳》
《100道電鍋燉補湯最營養》
《老祖宗的食療老偏方》
《吃對食物降血壓》
《更年期調理就要這樣吃》

  • 【審訂序】掌握「食物搭配宜忌」不生病 陳世峰 中醫師(p.2)
  • 【作者序】食物巧搭配,營養更加倍 鄭金寶 營養師(p.3)