饑渴的巨龍:中國正在改變葡萄酒消費市場

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譯自:Thirsty dragon:China's lust for Bordeaux and the threat to the world's best wines

其他題名:中國正在改變葡萄酒消費市場

作者:蘇珊.穆斯塔希實(Suzanne Mustacich)著;林添貴譯

出版年:2016[民105]

出版社:時報文化

出版地:臺北市

集叢名:BIG叢書:251

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-13-6634-0 ; 957-13-6634-X


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中國正在改變全球葡萄酒消費市場!
口袋鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。
過去,波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國;現在,中國全面影響波爾多的日常運作。
 
隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求,中國成為葡萄酒需求最火熱的市場。大舉揮軍中國的法國波爾多酒莊積極地全面進攻中國這個饑渴的市場,而在大量引進和收藏各式酒類後,中國人也開始介入全球葡萄酒產業的拍賣、生產和銷售,意圖成為世界葡萄酒市場的新霸主。在這兩股勢力的交鋒下,葡萄酒產業面臨重新洗牌的局面,而中國的葡萄酒生產和消費市場也逐漸地發生變化。
 
本書內容橫跨二十多年時間,將葡萄酒產業、中國消費市場與波爾多酒莊當地的今昔變化鋪展在讀者的眼前。如同作者蘇珊.穆斯塔希實(Suzanne Mustacich)在書中所寫,過去波爾多的葡萄酒業者窮盡心思想要征服中國的消費市場,現在中國人反過來入主波爾多的酒莊與生意;而年年增加的中國人不僅改變了波爾多當地葡萄酒產業結構與運作模式,也影響了波爾多的社會、經濟、文化和日常生活。
 
中國夢與波爾多的社會、經濟脈絡早已交織在一起,一步步改變著葡萄酒的故鄉。葡萄酒市場在中國因素的介入下又會有什麼新規則、新局面呢?本書作者以局內人的觀點,向讀者分享她多年來的親身所見、所聞所思。
 
★好評連連--亞馬遜網路書店五顆星評價!
★獲選為英國金融時報2015年度(商業類)好書The Best Books of the Year in Financial Times!
★獲選為美國華爾街日報和聖荷西信使報年度最佳酒類圖書Best Wine Book by The Wall Street Journal and San Jose Mercury News!
★榮獲2015安德列西蒙飲食圖書獎(Andre Simon Award in the drink book category)
★榮獲2016年界美食家大獎(Gourmand Award)美酒類最佳電子書

蘇珊.穆斯塔希實Suzanne Mustacich
 
現任 Wine Spectator特約編輯。曾任職法新社、Wine Business International和中國雜誌《Wine Life,採訪報導波爾多和酒業新聞數十年,亦曾經擔任過電視節目製作人和編劇。她畢業於耶魯大學,亦得到波爾多大學葡萄酒工藝學(enology)證書,現與家人住在波爾多。
 
譯者簡介
 
林添貴
 
台灣大學畢業,歷任企業高階主管及新聞媒體資深編輯人。譯作近百本,包括《蔣介石與現代中國的奮鬥》、《裕仁天皇》、《季辛吉大外交》(合譯)、《大棋盤》、《李潔明回憶錄》、《轉向:從尼克森到柯林頓美中關係揭密》、《南海:21世紀的亞洲火藥庫與中國稱霸的第一步?》、《2049百年馬拉松》、《美國世紀的終結?》、《南中國海:下一世紀的亞洲是誰的?》等書。

  • 第一章 第一等酒莊(p.9)
  • 第二章 無國界(p.41)
  • 第三章 種植葡萄(p.83)
  • 第四章 幸運紅酒(p.123)
  • 第五章 酒莊狂熱(p.153)
  • 第六章 仿冒猖獗(p.191)
  • 第七章 棋逢敵手(p.229)
  • 第八章 風向變了(p.271)
  • 第九章 乾杯(p.311)
  • 第十章 因地制宜(p.351)
  • 尾聲 香格里拉(p.387)
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